Alitas de pollo en adobo

Estas alitas de pollo en adobo, gracias a los sabores del aliño: laurel, sal, pimienta, aceite, comino, orégano, ajo y vinagre, son una delicia al paladar.

Receta de alitas de pollo en adobo

Ingredientes para preparar alitas de pollo en adobo

  • 400 gr. de alitas de pollo
  • 2 hoja de laurel
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Comino molido
  • Orégano
  • 1 diente de ajo
  • Vinagre de vino blanco

¿Cómo preparar alitas de pollo en adobo?

  • Tenemos que poner a marinar las alitas de pollo en adobo antes de hacer otra cosa, así que colocamos las alas de pollo en un bol hondo y vamos añadiendo el resto de ingredientes.
  • Lo primero que agregamos es el diente de ajo bien machacado. Añadimos luego las dos hojas de laurel y una cucharadita de orégano. Incorporamos a las alitas de pollo en adobo una cucharadita de comino molido y otra cucharadita de sal. Cubrimos todo con vinagre de vino blanco y removemos. Dejamos marinar durante, por lo menos, 4 horas, aunque si tienes tiempo, lee la nota de autor.
  • Pasadas las cuatro horas, escurrimos las alitas de pollo en adobo y las enharinamos.
  • Freímos en aceite abundante caliente hasta que estén doradas. Luego las retiramos del aceite y las ponemos en una fuente con papel absorbente para eliminar la grasa sobrante.
  • Foto orientativa: JWynia
Nota del autor:

Si podemos dejar más tiempo las alitas de pollo en adobo, sabrán mucho mejor, así que si las podemos preparar de un día para otro el plato sabrá notablemente más.